跟 著 食 物 去 旅 行

空閒的時間

大部分都是在網路上度過，

又或都是在看一些大師的書。


昨天看了肥鴨主廚的燉飯之後，

今天上班的時候就想說自已來做做看。






洋蔥切碎，用奶油炒香。





加入Risotto  --- >  White wine  - - >  Chicken Stock 





Saute Mushroom  -  - >  add Stock  - -  > Reduce
 

 


Oven Roast Mushroom





Brush  Sherry Wine Vinegra


 


裝盤 ， 加上奶泡。






灑上 乾燥的磨菇粉， 再滴上幾滴的焦化奶油。


完成。