吃習慣了一般的乾扁四季豆，

總會想要來點不一樣的處理方式，

剛好前幾天吃完椒麻雞，

醬料還有剩，

靈機一動，

就把兩者結合做成一道菜了。


出乎意料的好吃 ~~ 

而且方便又簡單，大家在家都可以做!!


作法：

首先只要準備四季豆，洗乾淨之後，將頭尾切掉，備用。

 以180度的油溫下鍋炸四季豆，炸到乾乾扁扁的就可以了。

擺盤， 淋上特製椒麻醬即可上桌囉!!!    簡單吧!!


ps... 想知道椒麻醬作法的話可以再問我!!! 


 ok~~  開動!!!

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Comments (29)

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  • #1 ken70307 on 2009/09/10 06:16

  • 訪XD
  • 謝謝!!!



    改天也多來灌灌水ㄚ!!!

    a28725015replied on 2009/09/10 10:16

  • #2 vvn253344 on 2009/09/10 12:03

  • 回踏囉！！大大ㄝ～人氣才會旺喔︿︿最近常看一些格友的燒菜好功夫～讓我也

    好想多學學～～可是自己煮的通常很難吃！！還要多努力些︿︿四季豆ㄅ棒..揮

    熊ㄏ駕捏！！下次做作看
  • 這個真是簡單到不行，一定要在家裡試試看這道菜!!

    a28725015replied on 2009/09/10 16:35

  • #3 sadstory520 on 2009/09/10 21:43

  • 嗨~



    你好~~



    熊回訪哩!!



    =ˇ=
  • 希望也多多來我家逛逛ㄚ!! 謝謝!!

    a28725015replied on 2009/09/11 02:31

  • #4 giganorn on 2009/09/11 03:42

  • 椒麻醬 怎做?
  • 花椒 少許

    辣椒末 10公克

    蒜末 10公克

    香菜末 10公克

    醬油 1大匙

    白醋 1小匙

    檸檬汁 1小匙

    冷開水 1大匙

    糖 10g

    辣油 10ml



    先將辣油加熱(很熱)，然後沖到花椒粒裡面…… 花椒油完成~

    再將所有材料混合均勻即可。

    a28725015replied on 2009/09/11 04:22

  • #5 blackrumba on 2009/09/11 10:26

  • 看起來好好吃喔﹗

    我愛椒麻口味 ^_^



    對了﹐圖中的是長豆嗎﹖
  • 是一般的四季豆，長豆應該也可以用吧!! 我覺得這個醬料搭配蔬菜或肉類都是很不錯的!! 可以試試看哦!!

    a28725015replied on 2009/09/11 15:42

  • #6 donna10124 on 2009/09/11 20:01

  • 回踏!!

    好好吃喔

    給我吃奕口拉

    口水報多的

    都要噴出來了啦!!
  • 這個很容易!! 可以自已試試看哦!!

    a28725015replied on 2009/09/12 04:15

  • #7 corners001 on 2009/09/11 20:10

  • 噢噢噢 我回訪=ˇ=

    看起來好好吃~~

    當人類24小時處於飢餓狀態

    人生 彷彿就只剩下吃!

    我 就是這種人類!!!

    你的網誌好讚~~~>０<
  • 謝謝~~ 有空也來多灌灌水ㄚ!!

    a28725015replied on 2009/09/12 04:16

  • #8 siang520 on 2009/09/11 20:16

  • 來超喔依細的ㄝ



    下次我也來做做看



    嘻嘻 ^口^
  • 那我也要吃!! ^^

    a28725015replied on 2009/09/12 04:16

  • #9 tinggavin on 2009/09/11 21:48

  • 簽~



    謝啦~

    改天再來喔~
  • 有空也多來灌灌水ㄚ!! 謝謝你的來訪!!

    a28725015replied on 2009/09/12 04:17

  • #10 WeiTung on 2009/09/11 23:11

  • 這是我看過最美的乾扁四季豆 ^^
  • 過獎了~~ 是盤子好看!! 相機拍的好!! ^^

    a28725015replied on 2009/09/12 04:17

  • #11 joe10732 on 2009/09/12 00:28

  • 哇 ..

    改天找媽媽煮看看:D

    看了肚子好餓 ..
  • 我現在逛別人的網站看的自已也很餓!! ^^

    a28725015replied on 2009/09/12 04:18

  • #12 star11281129 on 2009/09/12 01:28

  • HI~~看到肝扁四季豆 這個我超愛去川菜館點這個的

    我想問一下呀 椒麻醬的"辣度"我可以自己調配嘛? 不一定要照你的

    份量下去做囉??

    另外想問一下 你寫的:糖 是只白糖嘛??
  • 糖就是一般的糖就可以了，

    辣度像樓下說的來自於辣油，

    麻的話來自於花椒，

    份量是參考用，

    自已都歡什麼就再加什麼，

    只要自已覺得好吃就好了!!



    有空也多來灌灌水ㄚ!! ^^

    a28725015replied on 2009/09/12 04:21

  • #13 giganorn on 2009/09/12 01:44

  • to 12樓:

    這配方主要辣度大多是來自於辣油,除非你用的是朝天椒,那沒話講!!



    糖其實看個人需求,白糖就單純甜味而已!!

    冰糖會多點清爽的甘味,二砂風味會比較濃!!





    to 小胖:

    晃到你家,我又餓惹!! XD"
  • 多謝精闢的解說!!!



    剛下班~~ 我也很餓!! ^^

    a28725015replied on 2009/09/12 04:22

  • #14 star11281129 on 2009/09/13 00:59

  • OKOK!!! 這樣讓我好想下班之後逛一下頂好 買個東西來吃ˇˇ" 餓啦!



    謝謝13樓&版主解說喔!!^^ 期待下一次你介紹的美食
  • 沒問題!! 有妳們的支持我一定會做更多的菜來介紹給大家的!!

    a28725015replied on 2009/09/13 03:54

  • #15 jane0902 on 2009/09/13 01:31

  • 回訪...簽簽嚕~^^

    每一道菜看起來都好好吃喔

    我肚子餓了ㄝ~~~XXXDD

    ㄎㄎㄎ...

    天亮就來去研究...研究^^
  • 呵!!! 我肚子也餓了!!! 有空多來逛逛ㄚ!!

    a28725015replied on 2009/09/13 03:53

  • #16 coffee903 on 2009/09/14 17:40

  • 簡單開胃的一道好料理！下次有機會也來試做看看~ ^^



    推2~ ^^
  • 謝謝!! 做好了我也要試吃!! ^^

    a28725015replied on 2009/09/15 02:30

  • #17 l5286099 on 2009/09/18 00:11

  • 你做菜好厲害^^
  • 謝謝~~~



    有空也常常來逛逛ㄚ!!

    a28725015replied on 2009/09/18 02:11

  • #18 mmm319990 on 2009/09/18 01:35

  • 感覺可以配它吃下一碗公的飯



    很開胃的感覺
  • 兩碗公都沒問題~



    有機會多來灌灌水ㄚ!!



    ^^

    a28725015replied on 2009/09/18 02:12

  • #19 yc1krkdm on 2009/09/19 13:13

  • 妳好啊

    我來逛逛囉
  • 謝謝!!!

    a28725015replied on 2009/09/19 14:08

  • #20 Siemens3838 on 2009/09/19 19:15

  • 吃一吃~



    有沒有拉肚子呢!
  • 還好沒有!!! 呵 !!

    a28725015replied on 2009/09/21 02:45

  • #21 ivanoort on 2009/09/21 02:22

  • 料理 其實是 自己玩的東西囉

    很高興 有人 也不斷的在玩 在嘗鮮

    加油囉 ~~



    祝 順心 健康
  • 謝謝!!!



    我覺得中菜也需要有些新的元素加入，



    這樣才會變的更多元化!!



    有機會也常來走走ㄚ!!

    a28725015replied on 2009/09/21 02:44

  • #22 f223277231 on 2009/09/26 10:20

  • 回訪//*



    看惹都留口水惹ˇ

    肚子餓惹ˇ
  • 哈!! 謝謝!!

    a28725015replied on 2009/09/26 16:21

  • #23 you99937 on 2009/09/29 23:14

  • 哇~~都是吃的 ^ ^



    是專門為愛吃的人...設計的嗎 @ @



    而且我喜歡這道椒麻乾扁四季豆菜....



    我最愛吃辣的 ˋ ^ ^ ˊ
  • 因為我是貪吃鬼!! ^^

    a28725015replied on 2009/09/30 01:39

  • #24 a710514 on 2009/10/11 16:01

  • 晃晃
  • ^^

    a28725015replied on 2009/10/11 17:01

  • #25 lhmmido on 2009/10/17 07:29

  • 肚子開始餓了^ ^
  • ^^

    a28725015replied on 2009/10/17 08:04

  • #26 martha0922 on 2009/10/17 23:38

  • 推~~

    好像很好吃喔

    想想要椒麻醬的配方

    結果在四樓看到了

    謝謝喔

    謝謝分享
  • 不客氣~~^^

    a28725015replied on 2009/10/18 03:04

  • #27 angela200806 on 2009/10/18 12:56

  • 願你有個美好的一天,祝福你!推.
  • #28 youngcd334 on 2009/10/21 22:21

  • 哇~這一定要自己做來吃吃看才對得起板主的用心呢~
  • #29 cooper4100 on 2009/10/23 13:16

  • 看來好棒的菜哦

    拍手哦

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